Xin Chao HANOI♥

主人の転勤でベトナムへ引っ越すことになりました。ベトナムでの生活情報・おすすめのお店などちょこちょこ書いていきます。※現在はコロナの影響で日本からベトナムへ戻ることができなくなり日本での出来事を綴っています。

*お家ランチにハワイのアヒポキ丼を食べる*


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最近アボカドが安くなって1個98円とかで買えるのが嬉しいです♪

夏はあんまり買わなかったけど、最近よく食べます^^

 

アボカドが余ったのでマグロを買ってきて

ハワイのアヒポキ丼を作ることにしました。

 

マグロをカットします↓
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◆しょうゆ 

◆さけ

◆みりん

◆ごま油

◆おろし生姜

を混ぜ合わせたタレに30分漬けます。
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その間になんちゃって白米を作ります↓

絹豆腐 をフライパンで水分が飛ぶまで加熱して、そこに茹でて冷凍してあった

蕎麦の実、生おから

を入れて一緒に煎ればできあがり。
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ごはんを少し冷ましてから、器に盛り付けます♪

 

ごはん→マグロ→アボカド→卵黄→カイワレf:id:A-hanoi:20201013142037j:image

最後にネギとゴマをちらしたら完成です゚.+:。∩(・ω・)∩゚.+:。


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なんちゃって白米も、いい感じです♥

しょうゆのタレが染みててすごく美味しいです♥(。-人-。)


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蕎麦の実

絹豆腐

生おから

を混ぜたら結構ボリュームがあるなんちゃって白米になりました。


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ハワイアンフードのアヒポキ丼ですが、お味噌汁とキムチと食べました(。-人-。)

和食の味付けなので相性よくて美味しかったです♪

食物繊維も摂れて満足度も高い美味しいランチでした(*^^*)♪


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その他のなんちゃってライスのレシピはこちら↓♪