私がダラットで絶対食べたかった1つに、
【Bánh mì xíu mại】バインミーシウマイがありました。
調べてみたら、ホーチミンやハノイのバインミーサンドイッチとはまるで違ったスタイルで、
肉団子スープに浸して食べるバインミー。
「バインミーはサンドイッチ」という概念を崩されるスタイルですね。
しかもめちゃくちゃ美味しいらしく、ダラット地方でしか食べられないという噂。
えぇーそれは絶対に食べてみたい。
ということでやってきたこちらのお店。
【Bánh mì xíu mại】バインミーシウマイの文字が早速目に入りました。
人気店なのか、店内席は満席。ほぼ外の端っこの席で頂くことに。
22kと書いてます。1つ約￥129って、何てお安いんだろう。2人前を注文。
きましたーーー。これがバインミーシウマイ。
すごーーい。本当に噂通り肉団子スープです。
ちなみにお茶碗サイズのお椀です。
肉団子は２つ入りで、ネギとレモングラスなどの薬味がたっぷり。
フランスパンは1人一本。ハノイで見てきたフランスパンより少し短めで小さめ。スマホくらいの長さといったかんじ。
その他、辛い薬味と、大根と人参の千切り、ミントやパクチーなどのハーブが。これは二人分を一皿にまとめて持ってきてくれてます。
早速いただきます。
周りにお客さんがいなくて食べ方を見学できない席だったので、とりあえずパンをちぎってスープへ浸す…
これで正解なのかな…
一口食べてみてます。
めちゃくちゃ美味しい。
何か気のせいか、パンがハノイより美味しいような。表面がカリカリで中がふわふわモチモチでした。
このスープというかタレ、出汁が効いてて少しトマトベースなのか酸味があり、少しピリッとスパイシー。パンをつける用だからか少し味濃いめに作られてます。
んーーこれはめちゃくちゃ美味しい。肉団子も柔らかくて最高。
大根と人参とハーブはどうやって使うんだろう。
最終的にスープに全部入れて頂きました。
とっても美味しかったのでまた食べたいです。
パンも軽くて小さいので、朝ごはんや軽めのランチにも最適のベトナムフードでした。
ダラットへ行ったら是非このスタイルのバインミーも試してみてください^^
つづく。
