ハノイでまた新しい麺に出会った日。
【MIẾN MỌC】ミエンモックという春雨ヌードルを食べました。
お店はこちら。
場所は観光地エリアのホアンキエム湖から車で6分程度の場所にあります。
このお店はフォーやブンのあらゆる種類のベトナムヌードルを提供されてる人気店のようです。
メニューはこちら。
この中で、気になるのが私が食べたことなかったミエンモック。
MIẾN ＝春雨 MỌC＝肉団子
メニュー４つとも、肉団子ですが麺が違います。上からフォー、ブン、卵麺、春雨って感じですね。
運ばれてきました。お友達はブンをオーダーしてました。
こちらがミエンモック。
【 MIẾN MỌC】35k（¥206）
わーすごい色だ。春雨が透明じゃなくて黒っぽい色なのは何でなんだろう？
何これ、めちゃ美味しいー！！！！
一口食べて、びっくりするくらい美味しい。
このスープ、他のヌードルと全然違う深みのある味。
その秘密は、干し椎茸の出汁だそうです。
めちゃくちゃいい出汁出てて美味しいっ。
そしてこのキクラゲが入った肉団子。
これも丁寧に作られていてすごく美味しかったです。
黒胡椒を足して、味変しても最高。
最後はスープを飲み干してしまうくらいクセになる味。
これはまた絶対食べに来たいな。
ローカルの店内だけど、気になる方はぜひベトナム旅行で挑戦してみてほしいです。
ではまた。
