ハイフォンの旅の記録をアップしています。
今日はそのつづき。
ハイフォンの代表的な名物といえば、Bánh Đa Cua Bà （バインダークア）
ハノイでも何度も食べたことがあるバインダークアですが、ハイフォンの名物なんです。
今回訪れたのはこちらの名店。 かなり有名なお店みたいで、お昼時の店内は激混みでした。
入り口に並んだ美味しそうな料理たち。
山積みの揚げ春巻きは、大きくて丸い形なのも珍しい。
これは食べてみたいっ。
と4個オーダー。
【Nem cua bể】
食べやすいようにカットして出してくれました。
黒胡椒が効いていてめちゃくちゃ美味しかったです。
しばらくして名物のバインダークアも運ばれてきました。
【Bánh đa cua bể】40k（¥248）
これが本場のバインダークア。
蟹の出汁がしっかり出てるスープは身体に沁みるおいしさでした。
茶色のサトウキビが練り込まれた麺は、食べ応えがあって魚介の具材とよく合ってます。
ボリュームすごくてお腹いっぱいになる一杯。
ハイフォンに来たら必ず食べてほしいです。
明日はハイフォンで見つけた、素敵すぎるおすすめのカフェをひとつご紹介します。
つづく。
