Xin Chao HANOI♥

主人の転勤でベトナムへ引っ越すことになりました。ベトナムでの生活情報をちょこちょこ書いていきます。※現在はコロナの影響で私だけ日本からベトナムへ戻ることができなくなり日本での出来事を綴っています。

*お友達のベトナムカフェが閉店*


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ベトナム人のお友達のお姉さんが経営していたカフェが閉店することになってしまいました。

 

お姉さんとお友達ふたりで営業していたベトナムカフェで、ふたりともとても悲しそうです。

 

私も本当に悲しいです。


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コロナの影響で大打撃を受けている飲食店業界ですが、お友達のベトナムカフェもこれまでギリギリで頑張って営業していたのだろうなと今になってしみじみ思います。

 

OPENして約1年だったみたいで、

これからだったのに・・・(;_;)

本当に、やるせない。


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ここは私とお友達が出会った思い出のカフェでした。

 

初めて去年バインミーをひとりで食べに行った時に接客してくれたのがお友達でした^^

 

初めて行った時の記事↓

主人だけベトナムへ行って、コロナの影響で日本に留まることになってしまった私にとって

 

お友達との出会いは神様がくれたプレゼントみたいなかんじがしました^^

 

 

本当にたくさんの思い出をくれたこのカフェにもお友達にも感謝しかないです。

 

今まで知らなかったベトナムの郷土料理も、ここでたくさん教わりました。

 

思い出にいくつかご紹介させてください^^♡

↓↓↓
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▲【Bún bò Huế】ブンボーフエ

ベトナムの【フエ】という場所の食べ物。

ブン(米の麺)ボー(牛肉)フエ(場所の名前)


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▲【Bún riêu】ブンリウ

トマトの出汁にカニやエビが入っている魚介風味の麺料理です、ベトナム北部の郷土料理です^^


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▲【Hu Tieu】フーティウ

豚骨ベースのスープに、エビや豚肉、イカ、魚、たまご、野菜もたっぷり入った麺料理。


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▲【Bún Thịt Nướng】ブンティットヌン

ベトナム南部の郷土料理でハノイではあまりない「汁なし麺」のひとつ。

(Bún =米麺、Thịt =肉 Nướng=焼く)

という意味で【Bún Thịt Nướng】


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▲【Cơm tấm】コムタム

砕き米を炊いたものに色々なおかずをのせたワンプレートごはん。

Cơm =お米 tấm=砕く

で Cơm tấm コムタム

タレをかけて食べるのが最高に美味しいです♡

 

 

どれも、本当に順位をつけられない美味しさで、味も思い出も忘れられません。

 

 

悲しいけど、お店を閉店せざるをえなくなったお友達とお姉さんの悲しさの方が何倍も大きいだろうし

何か力になりたいけど何もできない自分がもどかしいです。

 

 

最近は、近所に住むベトナム人の常連客が、閉店を惜しんで毎日集まってます。

私も行ったんですが、あまりの人の多さに 

中には入らずに日を改めました^^;

ほぼ満員だったので(笑)

 

忙しく働いてるお友達に「また今度ね」って手を振って帰りました。

 

閉店まであと一週間程ですが、最後に何かお礼がしたいと思っています^^

 

物を贈るのはおめでたい事ではないので賛否両論あるみたいですが…物じゃないとすると、どうやって感謝を伝えたらいいかな…

 

皆さんならどんなお礼をされますか?

 

 

なにかアドバイスくださると嬉しいです(。-人-。)♡

*ベトナム語で初めて書く日記(。-人-。)*


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去年からスタートしたお友達とのお勉強会では

これまでに何度も「ミニ作文」や「感想文」を書いてきました。



 

これまでは私が日本語で、

お友達がベトナム語で書いた文章を

お互い交換して解読するというコーナーを毎回やっていました。


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それを今度は

私がベトナム語で、

お友達が日本語で書くというルールに変更してお互い書いてみました。

 

 

 

ノートは見てもいいけど

スマホは使っちゃダメ。

 

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難しい!(*_*;

お互いなかなかペンが進まない・・・(笑)

 

 

なんとか書けたものがこちら↓


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左がお友達が書いた日本語の文章。

右が私が書いたベトナム語の文章です。

 

 

『 2人とも結構書けた方じゃない?すごいすごい!!.+:。∩(・ω・)∩゚.+:。』

と誉めあって 交換(。-人-。)♪

 

 


交換してチェックし合うと、

結果、やっぱりちらほらと間違いがありますね(笑)

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▲私が書いたベトナム語の文章

間違ってるところはお友達が訂正してくれてます。


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書いた内容は、その日の日記。

 

「私は昨日一人でベトナム語の勉強をしました。今日は、お友達とベトナム語を勉強しました。お友達、ありがとう。

フーティウをカフェで食べました。とても美味しかったです。それからアメリカの映画を観ました。」

みたいな事を書いてます^^


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「まだ夕食を食べていません。」

Tôi chưa ăn bữa tối.

「夕食」は『bữa tối』ではなく『cơm tôi』を使った方が自然だと教えてもらいました。

 

ちなみに

・朝食=bữa sáng (ブアサン)

・昼食=bữa trưa (ブアチュア)

・夕食=cơm tôi (コントイ)

と言うそうです♪

間違えると覚えるし勉強になりますね^^

 

 

お友達の日本語文章にも

「あ~惜しい!(>_<)」という間違いがちょこちょこありました。


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↑最後の

「新しいバッグをちょうだいしちゃった。」

が可愛くて笑っちゃいました(。-人-。)♡♡(笑)

 

おねだりしたのか?貰ったのか?

どっちなのから最初分からなかったです^^

 

 

お互いまだまだですが、頑張ってます(*^^*)♪

 

 

(※緊急事態宣言が終わるまでお友達とのお勉強会は今はお休みしています。)

*水切りヨーグルトから作るレアチーズケーキ*



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先日、私の【水切りヨーグルト】の記事を見てそのヨーグルトからスイーツを作られたtemahimeさんのブログを見て、私も作ってみたくなりました♡^^

 

temahimeさんのブログはこちら↓

temahimeさんのレシピを見ながら、レアチーズケーキを作ってみました。

(詳しい作り方や分量はtemahimeさんの記事をご覧ください^^♪)

 

 

ビスケットがなかったので、先日全粒粉で焼いたこのクッキーを使うことにしました。

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クッキーを細かく砕いて、溶かしバターと混ぜて容器へ入れて冷蔵庫で冷やします。

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生クリームをホイップします。

ラニュー糖の代わりに【てんさい糖】を使ったので少しアイボリーっぽく色が変わっちゃいました。

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クリームチーズ、水切りヨーグルト、レモン汁をホイッパーで滑らかになるまで混ぜてから

先程の生クリームを入れて混ぜ合わせます。


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型に流し入れてトントンと空気を抜きます。
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一晩、冷蔵庫で寝かせます。

翌日が楽しみ(。-人-。)♡♡♡♡

 

 

------------翌日-------------
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綺麗~♡

カットして盛り付けます。


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ピスタチオをのせたら出来上がりです゚.+:。∩(・ω・)∩゚.+:。


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なんか見た目も上品で高級感ありますね。


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え♡

衝撃的な美味しさなんですけど(;_;)♡

 

これは人に出せるレベルです( ゚ェ゚)!!!


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ひんやり冷たくて滑らかなレアチーズ、濃厚で最高に美味しい♡♡♡

底のザクザク感の残る香ばしいクッキー生地もめちゃくちゃ相性いいです。


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ピスタチオもかなり相性よくて、これ本当に誰かに振る舞いたいケーキ1位かもしれません(笑)

 

 

・レアチーズ

・クッキー生地

・ピスタチオ

この3つ全部あった方がいいし、

これ以外に何もない方がいいってくらいマッチしてました。

 

これベトナムに行ったら主人に作ろうと思います(。-人-。)♡

 

temahimeさんありがとうございました^^

またレシピ参考にさせてもらいます。
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*ヨギティーで楽しく学ぶベトナム語*


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↑去年、初めて飲んだハーブティ【yogi】

 

中にメッセージが書いてあるとても素敵なハーブティーです。

 

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毎日もらうメッセージが楽しみで、大好きになりました。

 

この【Yogi】のメッセージが素敵で

忘れたくなくて全部とってあります。




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ベトナム語の勉強に使わせてもらいました(。-人-。)♡

 

ある日の【yogi tea】のメッセージ↓

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①Love is an experience of infinity.

(愛とは、終わらない経験です。)

ベトナム語
「Tình yêu là một trải nghiệm vô hạn.」

 

ベトナム語

愛 = yêu(イゥ)

 

ベトナム人のお友達が、訳してくれて発音を教えてくれました↓

他にもいくつかご紹介します♡

どれもいいメッセージばかりです^^


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②compassion will make you beautiful
(思いやりの心が、あなたを美しくする。)

「Một trái tim nhân ái sẽ làm đẹp bạn」

 


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③There is nothing like you,there was nothing like you, and there shall be nothing like you.
(過去も現在も未来にも、あなたの代わりは居ません。)

「Trong quá khứ, hiện tại và tương lai
Không có gì thay thế cho bạn.」

過去=quá khứ

現在=hiện tại

未来=Tương lai


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④The principal ingredient of life is love.
(人生のほとんどは愛からできている。)

「Thành phần chính của cuộc sống là tình yêu.」


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⑤Live righteously and love everyone

(正しく生き、周りの人々へ愛を。)

「sống ngay thẳng và yêu thương mọi người.」


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日常ではあまり使わない単語も学べた良いきっかけになりました^^♪

 

【yogi】


《公式サイト》ヨギティー ジャパン - Yogi tea Japan

ヨギティーはカルディでも買えます♡

 

 

 

 

*【全粒粉】のシンプルなクッキー*


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【全粒粉】で友達がクッキーのレシピを教えてくれたので、作ってみました。

 

-材料-

◆全粒粉 75g
◆無塩バター 20g
ステビア(甘味料)15g お砂糖でもok
◆塩 ひとつまみ
◆牛乳 10ml~15ml


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バターと甘味料、塩を先に白っぽくなるまで混ぜ合わせてから牛乳を入れ最後に全粒粉をいれて生地をまとめていきます。


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初めて作るので、最初はプレーンのシンプルな味を楽しみたくてそのまま焼いていくことにしました。

 

綿棒で伸ばしたらカットしてつまようじで穴をあけます↓


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このまま天板にのせたら180℃で18分焼きます。


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焼きたてをお皿に移動させて、クッキー同士を離してすこし冷まします。

 

香ばしい全粒粉の香りがします^^♡
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美味しい♡♡

素朴で小腹を満たしてくれるおやつにちょうどいいです。

少し、失敗したのが厚さをもう少し薄くするべきでした。


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厚さ5ミリくらいで焼いちゃったので、サクっとした食感にはならなかったです。


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友達に聞いたら薄くした方が美味しくなると教えてもらったので、次は2ミリくらいの厚さで

180℃で13分くらいで焼いてみようと思います(。-人-。)


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【全粒粉】で作ったスコーンの記事はこちら↓



*ベトナムの伝統衣装「アオザイ」の発音を練習しました*


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日本では簡単に伝わる

ベトナムの伝統衣装「アオザイ

【Áo dài】
この発音が思ってたより難しいと先日の記事で書きました。

 

リモートお勉強会で、ベトナム人のお友達に何度も【Áo dài】の発音が

「違う」と言われていました(^-^;

 

 

そしてこないだ久しぶりに会えた時に

この【Áo dài】の発音を教えてもらいました。

↓↓↓

アオザイ」の「ザ」は

「ザ」じゃなくて

 

「ギ」と「ジ」間のような音 

 

なので

「ギャイ」と「ジャイ」を混ぜたような

音です(。-人-。;)

文字にできないけど書くとしたらこんなかんじです↓

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すごい無理矢理 感(笑)

自分が分かればいいので^^;

 

 

この【Áo dài】を使った文章の発音をこの日はチェックしてもらいました。↓↓↓

 

ベトナム語は声調が決まっているので、上がったり下がったり 歌みたですよね。

 

ちょっとでも違うとお友達がすぐ指摘してくれます^^

 

 

自分のぎこちないベトナム語を聞いてると変な感じがしますが、自然に聞こえるベトナム語を早く話せるようになりたいです!!

 

 

(お友達とのお勉強会、この日は行いましたが暫くまたお休みすることにしました。

感染者は減っているものの、再開するには時期尚早だったかなと思い、しばらくオンラインでの勉強を続けます^^)

 

 

*まるで本物♡クッキーで作るピザクッキーが焼けました*


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見た目はピザの可愛いクッキーを焼いてみました♡

 

ピザのイメージはこんなかんじです^^
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-材料-

◆クッキーミックス粉  60g

◆おからパウダー  10g

◆バター 50g

◆卵 1個


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材料を粉類→溶かしバター→卵の順にボウルへ入れて生地をまとめます。


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薄く伸ばした生地を、丸い型でくりぬいていきます。

ピザっぽく周りの耳の部分をつけて成形したら天板へ。
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プレーンの生地はこのまま焼きます。

 

食紅で色をつけた赤い生地を薄く伸ばして上へのせたら、カボチャの種を添えて170℃に余熱したオーブンで14分焼きます。


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焼けたら、赤い生地の方だけ上にマシュマロを乗せてトースターで1分だけ焼きます。

マシュマロが溶けて生地にくっついたらOKです。
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可愛いー(。-人-。)♡

マルゲリータはこれで完成です♪

(カットしてるものは、焼く前に6等分にしました。)

 

 

もうひとつの何ものせずに焼いたプレーンの生地は、溶かしたホワイトチョコをのせ

その上にピスタチオ、メロンのドライフルーツ、アラザンの赤をトッピングします。
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最後に黒のチョコペンでオリーブの実を書いたらできあがりです゚.+:。∩(・ω・)∩゚.+:。


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可愛い♡♡♡


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【生ハムとアボカドのピザ】

◆アボカド→ピスタチオ

◆生ハム→メロンのドライフルーツ

◆オリーブ→チョコペン(黒)

 

ピスタチオがアボカドに見えます。

赤いアラザンは「ピンクペッパー」のつもりです。


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マルゲリータのクッキー】

◆バジル→カボチャの種

◆モッツァレラ→マシュマロ

 

おからパウダーを少し配合しましたが、サクサクですごく美味しいです♡

 

思ってたより可愛くできちゃったので

誰かにあげたくなって友達に送ることにしました♡(笑)


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食べると一瞬でなくなっちゃうクッキーですが、作るのがすごく楽しかったです♡


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見た目も可愛くて美味しいのでおすすめです♡