Xin Chao HANOI

主人の転勤でベトナムへ引っ越すことになりました。ベトナムでの生活情報をちょこちょこ書いていきます。

*4種のスパイスで作るフォー風オートミール【沼】*

昨日の焼かないスイートポテトの記事にコメントありがとうございます^^ 「可愛い」というコメント多くてめちゃくちゃ嬉しかったです。 紫芋、そのままだと食べてくれなかった主人にこちらを出してみたんですが ココナッツが苦手なのか…これも食べてくれませ…

*【冷たいスイートポテト】ハロウィンに作りたいデコレーション*

OTSHOKOPANさんのレシピを真似して作った「焼かないスイートポテト」↓ これを食べてから、ハマってしまいました。 ハノイのスーパーに並ぶお芋が、気のせいか9月に入って『紫芋』が多くなってきました。 季節的なものなのでしょうか。 読者様に教えてもらい…

*ハノイのスーパーで環境に優しい【バンブー歯ブラシ】を見つけました*

一昨年から生活に取り入れた環境に優しい【ミツロウラップ】 この時から、歯ブラシも竹でできた【バンブー歯ブラシ】に変えました。 私は本や人から影響を受けて『脱プラスチック生活』を本気で生活に取り入れた事が過去にあるのですが、100%はとても難しく…

*【ローズアップル】オートミール×ヨーグルトのパン*

昨日の【水彩画】の記事に、コメントでどれが好きか教えて下さりありがとうございました^^ 1番人気は、こちらでした↓ ブログでお付き合いさせて頂いてる皆さんの人柄や、イメージカラーが私の中であるので、選んでくれた色とその方のイメージがピタッと当た…

*【水彩画】無印良品のノートに描くボタニカルの世界*

今日は、長いロックダウン生活でちょこちょこ描いていた水彩画を載せたいと思います^^ ハノイの無印良品で購入したノート。シンプルなデザインで5冊入り49,000.d(¥245) 開けると5冊ノートの背表紙の色が違いました↓眺めているとこの色に合った絵を表示に…

*飲食店のデリバリー再開【日本食レストラン】『匠』TAKUMI*

長い間ロックダウンしていたハノイ。先日、久しぶりに飲食店のデリバリーとテイクアウトができるようになりました^^!7月24日から始まった「社会隔離措置」も、予定では本日9月21日午前6時までとなっています。 そんな週末はハノイにある日本食レストラン『…

*【紫芋】のオートミールクッキー*

昨日は焼かないクッキーの記事を書きました。 今回はこちら↓ 紫芋を使ってオートミールのクッキーを焼いてみます。 材料は4つだけなので簡単です。 ◆紫芋 220g ◆オートミール 50g ◆蜂蜜 10g ◆ココナッツオイル 5g 蒸した紫芋をフォークで潰したら、撹拌した…

*混ぜて固めるだけのオートミールクッキーが新しい♡*

ドイツにお住まいのヨガインストラクターのmomoさんの動画【小麦、砂糖、卵、乳製品を使わないビーガンレシピ】を参考にオートミールのクッキーを作ってみました^^ 家にあった材料で代用して作ってみます。 ◆オートミール 80g ◆ココナッツオイル 大さじ3 ◆ピ…

*飲食店のテイクアウト再開と【アボカド種から発芽】その後〜2ヶ月の様子*

アボカドの種を育てている様子を先日記事に書きました。発芽してから2ヶ月がたったその後の様子をご報告していきたいと思います^^ 前回ここまで成長していたのが・・・ 【35日目】 こんなに育ちました。 身長もかなり伸びて20センチあります。この頃になる…

*天然のココナッツオイル【SENSE PLUS】*

長引くロックダウンで、化粧品のストックがなくなってきました。 外出しなくてもスキンケアやヘアケア用品はいつものように消費していくので、そろそろ買い足しに行かないと。 とはいえ、デパートコスメを買いに行きたくても生活必需品以外は今もCLOSEしてい…

*【モリンガパウダー】生米×オートミールのパン*

先日、生焼けになってしまい失敗に終わったこちらのパン↓ 色んな方にBMメッセージでアドバイスを頂き、参考にまたチャレンジしてみました。皆さんありがとうございます^^ パンのことならサンタさん。 いつもブログでお付き合い頂いている【パン研究家のサン…

*チョコレートに癒やされる【Legendary Chocolatier】*

癒やしを求めて可愛いチョコレートを買ってみました。 【Legendary Chocolatier】は、少し前にも購入したこちらのチョコレートと同じブランドです。 今回見つけたのはロッテマートの中のチョコレートコーナー。カラフルで可愛いですよね♡ パッケージが、「Sa…

*社会隔離7週間目のメンタルと【ロールキャベツ】*

ハノイは社会隔離になって7週間が過ぎました。もうすぐ2ヶ月ですね。 最近は、気力が沸いてこない日々が多くて、なんだかずっと夢の中にいるようなボーッとした変な感覚です。魂が抜けてしまってるような…(*_*;) そして相変わらず日々の献立を考える事に悪…

*モリンガパウダーで【沼】をアレンジ*

モリンガパウダーを【沼】に入れてアレンジしてみました。 シャイニー薊さんのレシピの中の「ジャンピラフ」を参考に今回もお米ではなくオーツ麦を使って作ってみます。 前回、パクチー入りの【沼】を作ったことで炊飯器にパクチーのにおいがついてしまい…パ…

*フランスパンを買って自分でバインミーを作ってみた*

ハノイ生活で、私の楽しみの1つだったバインミー屋さん巡り。 「社会隔離措置」がとられているハノイでは勿論バインミーのお店もずっとCLOSEしています。 家でオートミールやお米でパンを焼いてバインミー気分を楽しんだりしてましたが、やっぱりフランスパ…

*ベトナムのムーンケーキ【Bánh Trung Thu】バイン・チュン・トゥ*

昨日の失敗したパンの記事に、励ましやアドバイスのコメント下さった方々、ありがとうございます^^ またチャレンジしてみます。 今日は、こちら↓ 日本で、十五夜にお月見を楽しむようにベトナムにも【中秋節】Tết Trung thu(テッチュントゥ)というお月見の…

*アレンジ失敗【モリンガパウダー】のお米×豆腐パン*

セブ島の暮らしを綴られているkanapyさんのブログで紹介されていた【モリンガパウダーのお好み焼き】 とても美味しそうでした^^♡ こちらはハノイの無印良品で売っていた【モリンガパウダー】です。↓ これを使って私もモリンガで料理をしてみたくなりました。…

*【ココナッツオイル×さつまいも】の冷たいスイートポテト*

いつも私が愛読している美食が満載のOTSHOKOPANさんのブログで、先日『焼かないスイートポテト』の記事を拝見しました。 ココナッツオイルが調達できたら作りたいと思っていた矢先、先日やっとオイルを入手できたので早速作ってみます♪ OTSHOKOPANさんは、コ…

*栄養満点【タマネギの皮茶】*

「タマネギの皮は栄養がいっぱい」 というのは聞いたことがあったのですが、これまで生活に取り入れたことはありませんでした。 「ケルセチン」という栄養素が、タマネギの実に比べて皮には約30倍も含まれているらしいです!! この「ケルセチン」にはコレステ…

*リベンジ成功【生米から作るパン】*

先日、生米から作るパンに挑戦してみごとに失敗しました。 今回は材料に「豆腐」をプラスしてリベンジしてみたいと思います。 ◆生米 1合 ◆木綿豆腐 140g ◆蜂蜜 10g ◆オリーブオイル 15g ◆ベーキングパウダー 8g ◆塩 ひとつまみ ◆水 20ml 30g 一晩、給水させ…

*長引くロックダウンとコロナ疲れ【ハノイの風景】*

7月24日から開始された「社会隔離措置」。当初は8月23日までの予定でしたが、9月6日まで延長になり…その9月6日をもうすぐ迎えるけど、感染者が減ってないのを見るとまた延長になるのでは…と思っています(+_+) ずっとステイホームの毎日で、外の写真をほとん…

*地球に優しいシャンプー【Love Beauty and Planet】*

シャンプー難民になっている最近、また新しく気になるシャンプーを見つけました。 「可愛すぎるパッケージのシャンプーは、成分が信用できない」という偏見があったのですが… 調べてみると・・・ 見た目だけじゃなく中身もなかなか優秀なシャンプーで、好き…

*【レモンゼスト✕オートミール】でレアチーズ風オーバーナイトオートミール*

【レモンゼスト】を使ってオーバーナイトオートミールをレアチーズ風にアレンジしてみました。 オートミールを牛乳に浸して混ぜていきます。 そこへレモンの皮を削って加え、レモンゼストのオートミールに。 ヨーグルトにもレモンゼストを加えて混ぜ合わせて…

*生米から作るパンに初挑戦→【失敗】しました*

自分用にオートミールでパンをよく焼いてるのですが、最近ちょっと飽きてきたので「お米」から作るパンに挑戦してみました。 ハノイでも「米粉」がどこで買えるのかもしれませんが、まだ調達できていないので今回は「生米」から作るレシピを参考に。 ◆生米 1…

*ハノイ社会隔離中に迎える4回目の【結婚記念日】*

今月、4回目の結婚記念日を迎えました。 去年はコロナで離れ離れだったので一緒にお祝いするの、とても久しぶりです。 といっても「社会隔離措置」真っ只中のハノイは、お洒落なディナーを食べに出掛けられるわけもなく、お花を買う場所もありません。 そん…

*ベトナムの風景が描かれた【天然石鹸】*

ハノイで初めて出会った石鹸【AZIAL】のことを以前記事にしました。↓ これとはまた別に、先日またまた優秀なベトナム石鹸を見つけてしまいました。 初めて見た時、このつい手に取りたくなるパッケージの可愛さに惹かれて♡ 箱にひとつひとつ描かれた絵が可愛…

*ニンニクのオリーブオイル漬け*

ステイホーム中で、誰にも会わないことをいいことにニンニクを毎日のようにたっぷりと食べています(笑) 元気になれるし、免疫力もつくので^^! スーパーで買うと、一袋に結構な量が入っていて使いきれずに干からびてしまうことも。 毎回ニンニクを刻むのが面…

*ハノイのスーパーのお惣菜*

社会隔離がずっと続いているハノイでは、飲食店のテイクアウトもデリバリーも停止しています。 毎日、朝昼晩の食事を考えるのがそろそろ疲れてきました。(先日も同じことボヤいてます(笑)) そして自分の味にも飽きてきて… 『自分の料理じゃない味を食べた…

*【レモンゼスト】が決め手のフレッシュアボカドトースト*

長谷川潤さんの動画を見て、作ってみたくなった「アボカドトトースト」 動画内で出てくる【lemon zest】レモンゼストが気になって、マネしてみることにしました。 【lemon zest】レモンゼストはレモンの皮のこと。 細かく削ってかけると、風味や香りを楽しめ…

*社会隔離中のスキンケア用品【innisfree】イニスフリー*

今年6月、まだハノイがこの後、社会隔離になるなんて知らなかった時期。 ハノイで【韓国コスメ】を買いました。 向かったのはこちら↓ 【イニスフリー(innisfree)】 韓国チェジュ島の豊かな自然由来の成分を主に作られたナチュラルコスメです。 日本と同様に…