Xin Chao HANOI

主人の転勤でベトナムへ引っ越すことになりました。ベトナムでの生活情報をちょこちょこ書いていきます。

Cooking

*アーモンドミルクで作るパンプキンスープ*

パンプキンスープを作りました。 シンプルな材料だけで美味しいスープができたのでご紹介します。 材料はカボチャ半分、ローカルのスーパーに売ってるアーモンドミルク、蜂蜜。 この蜂蜜は前回購入したメーカーの、違う種類【コーヒーの花の蜂蜜】です。 カ…

*スイカは赤という固定観念が崩れる【Dưa hấu ruột vàng】*

昨日の記事の皆さんのコメントをみて、やっぱり歩きすぎたと思いました^^; 21キロ歩いた翌日の朝も、主人はランニングに出掛けて、夜はまたランニングに行ってました…(+_+) 私は主人について行ったのですが足が痛すぎて夜のウォーキングのみ。 この足の痛み…

*スタバの容器を再利用♡5種の果物【オーバーナイトオートミール】*

ハノイは素早い感染対策のおかげか、ようやく飲食店や美容室などの営業が再会されました。 街には人々がたくさん出歩くようになり、皆さんマスクはしていますが徐々に日常が戻り始めています^^ 先日、果物をふんだんに使ったスペシャルな【オーバーナイトオ…

*オートミール100%の手作りパン*

バインミー天国のハノイで、毎週のように私はバインミーを食べていたのですが最近はバインミーを我慢しています。 外へ出ればいつでもどこでも100円以内で買えちゃうので、誘惑に勝つのが大変です^^; 果物もですが、バインミーも食べ過ぎはよくないので気を…

*お家でカオマンガイ風【沼】でランチ*

ベトナムのスーパーで売っている【オーツ麦】を使って「シャイニー薊さんの沼レシピ」を参考にカオマンガイ風ランチを作ってみました。 《材料》 ◆オーツ麦 100g ◆鶏むね肉 1枚 ◆玉葱 1玉 ◆えのき 1/2束 ◆しめじ 1/2束 ◆生姜 ひとかけら ◆ニンニク ひとかけ…

*【オーバーナイトオートミール】2種*

昨日の記事で書いた【ミツロウラップ】ご存知ない方も多かったみたいで、ご紹介できて知ってもらえてよかったと思いました^^ ネットでも購入できるし、プレゼントでもらったらかなり嬉しいですよね♡ 【ミツロウラップ】の手作り教室などもあって、日本で去年…

*海鮮風味のシンプルなあさりのフォー【phở】*

先日、主人とタクシーに乗った時に、ドライバーさんと主人のベトナム語の会話がめちゃくちゃ可愛かったんです。 ドライバーさん: 「ニャ〜?」 主人: 「ニャ〜」 日本はベトナム語で【Nhật Bản】(ニャッバン) 略して【Nhật】(ニャ)と言うらしくて ドライ…

*お家で作る美味しい自家製ジェラート♡*

ハノイは、曇りで風がある日は朝晩は過ごしやすいのですが、晴れた日の昼間は外はサウナのように暑いです。 この日はスーパーで買ってきた食材で、手作りのジェラートを作ってみました^^ バナナ一本をボウルの中でフォークで潰します。 ドラゴンフルーツの【…

*「隔離終了」4週間ぶりについに外へ。ドラゴンフルーツ【Thanh long】赤と白*

昨日のヒマワリの種の記事で、皆さんのコメントで知りましたが、野球選手もベンチで食べてるんですね‼ 栄養価が高いということですね^^ それから昨日、ようやく夕方になって最後のPCR検査の結果が「陰性」だと知らせがありました。 連絡は主人のスマホにきた…

*肉じゃがを作りました*

主人が買ってきてくれた野菜やお肉を使って、 肉じゃがを作りました。 ベトナムでも意外と「糸こんにゃく」なども買えるみたいです。 値段が素敵。 。.:*✧。✧*。 ◆ニンジン 2本 ¥28 ◆じゃがいも 4個 ¥111 ◆玉ねぎ 1個 ¥34 ◆いんげん豆 ¥72 (いんげん豆が…

*隔離生活でアレンジして生まれた【ティラミス】*

昨日の記事に「運動されてて、すごい」など皆さんに褒めて頂けるコメントをもらったのですが、全然そんなことないです(_ _) お仕事があると、出勤するだけで歩く消費カロリーの量も違いますし1日適度に疲労感を感じれますが、仕事をしていない私は、自ら体を…

*見た目の美しさに癒やされる青い【オーバーナイトオートミール】*

隔離生活14日目になりました。 残りあと1週間です^^ ホテルの朝食に、毎日いろんな種類の果物を持ってきてくださるので「オーバーナイトオートミール」を作るのが毎日の日課になり、朝がくるのが楽しみになりました♡ 中身をあれこれ変えて作って楽しんでま…

*ベトナムの果物が隔離生活の癒し♡手作りの【オーバーナイトオートミール】悲報あり*

隔離生活2週目に入りました。 1週間、早かったなという感想です。毎日21時半頃にベッドに入り6時頃に目が覚めるという1週間でした。 前の記事でも書いたのですが【隔離食】の量がすごいです。 朝は必ずパンが2枚。プラス卵やお肉、野菜などのおかずに、フ…

*隔離生活のおやつに出発前に焼いた【ナッツバー】*

隔離生活、5日が過ぎました。 毎朝6時には目が覚めてしまいます。 日本時刻だと朝8時なのでまだ日本の体内時計なんでしょうか(・o・)? 朝7:30に朝食を受け取ってから、ヨガをして湯船につかって本を読み、12時にランチを受け取って、夕方まで皆さんのブロ…

*青いごはん【カオヤム】プレートをお家で手作り♥*

昨日の記事で、優しいBMコメントをたくさん頂きました。皆さんありがとうございます。 海外の行き来が楽にできる世界が早く戻ってくることを祈ってます。 皆さんのコメントを見て、愛犬とも 「また会える」と信じようと思えました^^ 今日はこちら↓↓ 先日、横…

*まるでドーナツ♡可愛いミニチュアドーナツクッキー*

最近急に気温が上がってきて、 出発当日に着る予定で準備してい服を変更しないといけなくなりました。 機内では楽なワンピースを準備していたのですが、ハノイの空港で「防護服」を着る可能性がある事を思い出してパンツスタイルに変更しました。 きっと 着…

*【蕎麦の実】で簡単すぎるイカスミリゾット*

シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】にハマって、抜け出せません(笑) 材料を変え繰り返し作っているのですが 今回初めて「塩」以外の味付けをしてみました。 ゼロ麺いかすみパスタを作った時に使った 「無印」のいかすみソースを【ジャンピラ…

*オートミールで?シャイニー薊さんの【ジャンピラフ】*

シャイニー薊さんの【ジャンピラフ】 作られてる方々に一度作ってから食べる量を質問したら前回コメントで教えてもらい、とても参考になりました。 おかずと一緒に食べられてる方多いみたいですね( ゚ェ゚)♡ それと、小分けにして冷凍するのもいいアイディアだ…

*紫のリゾット♡紫のゆで卵添え*

シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】お察しの通り、ハマっています。 今回は色をテーマに「紫」のジャンピラフ を作りました。 見た目も綺麗で、気持ちがあがります♪ ◆蕎麦の実 125g ◆鶏むね肉 1枚◆ローリエ 1枚パ ◆紫キャベツ 1/3個 ◆エリ…

*【蕎麦の実】で作るシャイニー薊さんのマッスルグリル*

シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】 また作りました^^ 今度は玄米ではなく「蕎麦の実」を使ってアレンジしてみました↓ 「蕎麦の実」は食物繊維やビタミンB2が豊富で脂肪の吸収を押さえてくれると言われています。 私はカルディで何度も購入…

*【ビーツ】で♡シャイニー薊さんのジャンピラフ*

シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】ハマってしまい、色々とアレンジを加えて作って食べてます^^♡ 保管していたビーツがあったのを思い出して 入れてみました。 ◆玄米 1合 ◆鶏むね肉 1枚◆ひらたけ 1パック ◆エリンギ1.5本◆たまねぎ 1個 ◆ビー…

*【ベトナム風】アジアンリゾット*

昨日の記事で、隔離に持っていく健康食で何かおすすめのものはないか皆さんに伺ったところ いくつかアドバイスを頂いたので早速参考にさせてもらいました^^♡ アマノフーズや、フリーズドライのお味噌汁、 粉末の青汁など持っていく荷物に買い足そうと思いま…

*炊飯器で簡単♡シャイニー薊さんの【ジャンピラフ】*

ベトナム出発に関して温かいコメントくださって、皆さんありがとうございました^^♡ 一緒に喜んでくださる方が多くて、とても心強いです(。-人-。) また今後もちょこちょこ状況を記事で書いていきますね。 今日は、いつも健康や美容に気を使ったお洒落なレシピ…

*気持ちが伝わるレタークッキー♡*

先日、ベトナム人のお友達のカフェが閉店することになって、感謝の気持ちを込めて【水彩画】を描きました。 それと一緒にお友達が好きだったクッキーを一緒に贈ろうと思います。 クッキーは、お手紙をモチーフにしたものにしました♥ クッキー生地をこねてプ…

*水切りヨーグルトから作るレアチーズケーキ*

先日、私の【水切りヨーグルト】の記事を見てそのヨーグルトからスイーツを作られたtemahimeさんのブログを見て、私も作ってみたくなりました♡^^ temahimeさんのブログはこちら↓ temahimeさんのレシピを見ながら、レアチーズケーキを作ってみました。 (詳し…

*【全粒粉】のシンプルなクッキー*

【全粒粉】で友達がクッキーのレシピを教えてくれたので、作ってみました。 -材料- ◆全粒粉 75g◆無塩バター 20g◆ステビア(甘味料)15g お砂糖でもok◆塩 ひとつまみ◆牛乳 10ml~15ml バターと甘味料、塩を先に白っぽくなるまで混ぜ合わせてから牛乳を入れ最後…

*まるで本物♡クッキーで作るピザクッキーが焼けました*

見た目はピザの可愛いクッキーを焼いてみました♡ ピザのイメージはこんなかんじです^^ -材料- ◆クッキーミックス粉 60g ◆おからパウダー 10g ◆バター 50g ◆卵 1個 材料を粉類→溶かしバター→卵の順にボウルへ入れて生地をまとめます。 薄く伸ばした生地を、丸…

*【全粒粉】のシンプルなスコーン*

お菓子作りが上手なお友達におすすめされて 【全粒粉】を買ってみました。 美味しいスコーンのレシピも教えてもらったので、作ってみました♪ ◆全粒粉 75g◆ベーキングパウダー 2g◆ステビア(甘味料) 10g◆オリーブオイル 大さじ1 ◆はちみつ 大さじ1◆水 40ml 粉…

*クアトロフォルマッジ風チーズのピザ*

昨日の記事に、好きな映画1位を書いてくださった皆さんありがとうございます^^ 特別なひとつを教えてもらって、嬉しいです。 邦画は「1999年の夏休み」「いま、会いにゆきます」「スワロウテイル」 など私も好きな映画がありました。 洋画だと「ノッティング…

*森のバター【アボカド】は本当にバターの代わりになりました♥*

いつもの豆腐スコーン、バターの代わりにアボカドを入れてベジスイーツを作ってみました。 ◆ホットケーキミックス 200g ◆絹豆腐 130g ◆アボカド 40g この3つで生地を作ります♪ 豆腐は水切りして、ホットケーキミックスと混ぜます。 そこへ適当にカットしたア…