主人が出張で不在の３日目、この日もゆっくり10km走ってランニングを満喫。
日中は曇っていてもこの時期30℃超えの気温はかなり暑いです。
5km走って公園で休憩、また5km走るという感じで休みながらのランニング。
そんなこの日はハノイのスーパーで最近よく買っては冷蔵庫にストックしている、こちらのヌードルを食べました。
【Mì Nưa】
パッケージにTofu Takiって書いてあるので「豆腐」「白滝」から名前がついたのかな？
裏はこんな感じで、アプリで翻訳してみるとやっぱりこんにゃく麺ぽい。
軽く茹でてから食べるみたいで、商品情報を調べてみると「食物繊維が豊富な消化に良いこんにゃく根の粉末から作られています。」とのこと。
日本にも売ってるヘルシー麺みたいな感じですかね。
これを、うどんはパスタ麺などに置き換えて料理に使えばヘルシーなご飯が食べれちゃう。
軽く茹でた麺を、フライパンで炒めて明太子とお酒、醤油、塩胡椒で味付けしました。
少し牛乳をいれたら、クリーム明太子パスタ風のできあがり。
美味しいっ。
この麺は白滝に近い食感で、かなりヘルシーだけどちゃんと美味しいです。
あっという間に完食しちゃう美味しさでした。
あさりのジェノベーゼや、焼きそば、きつねうどんにしてみても美味しかったです。
個人的には日本のスーパーに売ってる『豆腐そうめん』がハノイでも買えるようになったらいいのになぁと願ってます。
また明日に続けます。
