2017年にOPENした本格バインミーの専門店が恵比寿にあります。
【Ebisu Banh Mi Bakery】
東京都渋谷区恵比寿1-8-14
Tel 03-6319-5390
11:00～20:00
オーナーは日本人の方で、
本場のバインミーを作るためにスタッフは
住み込みで修行に行ったそうです!!^^
すごいですね^^
お店にはその時の写真も飾られていました↓
本場の味に近づけるためにとても試行錯誤されて、お店でパンも粉から作っているらしいです。
母が、バインミーを食べてみたいとずっと言ってるので買って持っていこうと思います^^
メニューがこちらで、種類が豊富で迷ったのですが、１番人気と書かれている
【ハム&パテのバインミー】をオーダーしました^^
パンが表面パリパリ♥
中身はチャーシュー、レバーパテ、きゅうり、ニンジンなます、パクチー、チリソース
パンが美味しい～
パリパリで噛みごたえがあって固めで美味しいです。固めなのはきっと真冬の寒さ(都内4℃)で買ってから食べるまでに冷えちゃったのですがそれでも美味しい♡
本場ベトナムで修行されただけあって、本場のバインミーにすっごく似てて美味しかったです!!
【ハム&パテのバインミー】￥680
中身はミミガー入り、ベトナムハム、きゅうり、ニンジンなます、レバーパテ、パクチー、チリソース
こっちも美味しい～(;_;)
母と半分ずつシェアしました。
どっちも美味しくて最高でしたー(｡-人-｡)
母は『今年はハノイに旅行に行く!!!』
とワクワクしてるので、その時に
本場のバインミーのお店に連れていこうと思ってます^^
どこのお店にしようかな～♪
現地のおすすめバインミーのお店
ご存知の方がいたら教えてください(*^^*)!!
