ブンタウで宿泊したプルマンホテルのちょうど横に、フーティウのお店を見つけました。
【Old Man Cali - Hủ tiếu Mực】Old Man Cali - Hủ tiếu Mực
1人で過ごした初日はお昼をスキップしていたので、早めの夕食にフーティウを食べることに。
店内がガラガラなのは時間帯が１６時頃だったからです。ランチタイムや夜はすごく混んでいました。
メニューから、一番上のフーティウをオーダー。フーティウはベトナム南部で愛される米麺でできた麺料理です。
おしぼりと、辛いソース、チリ、レモンが先に運ばれてきました。
次に運ばれてきたのがもやしと大量の春菊。野菜がすごいボリューム。
【 Hủ tiếu Mực】79.000d（¥449）
美味しそうーー！！
ネギとイカがたっぷり入ったフーティウです。
スープを一口のんで、その美味しさにびっくり。フーティウの中で過去一美味しいかも。
何でこんなに美味しいんだろう。魚介の出汁ですかね。ラーメンを食べたみたいな満足感があります。
私が気に入ったのが、この春菊。春菊一択っていうのは食べたことなかったです。
もやしと春菊をフーティウの上にのせたら、下から麺を持ち上げて上に乗っけます。
これで熱々のスープに野菜が浸かって柔らかくもなるし、美味しくもなります。ベトナム人のお友達が教えてくれた知恵です（笑）
ここのフーティウは色んな人に食べて欲しい。また食べたくなる美味しさでした。
ローカルにしてはお値段少しお高めで、おしぼり代3.000も合わせて合計82.000d（¥466）でしたが、食べる価値あります。
（いや、全然高くないという声が聞こえてきそうですが^^;）
ブンタウを訪れたら、是非食べてみてほしいです。
プルマンに宿泊すれば徒歩で食べに行けますよ^^
つづく。
