伝統的な食べ物【Bánh chưng】バインチュンについて去年お友達に教えてもらいました。
【バインチュン】はベトナムで
先祖に捧げる神聖な供え物
となっていてお正月には欠かせないそうです。
日本では食べれないと思ってたら
売っているお店を見つけてしまいました!!
(°Д°)♡
【ベトナムレストラン P4 ピーフォー】
ベトナム現地で10年以上の経験を持つシェフが、伝統を踏まえながらベトナム料理を提供していて都内に展開するレストランは6店舗あります。
＊バインセオサイゴン新宿店
＊バインセオサイゴ有楽町店
＊ロータスパレス赤坂店
＊ロータスパレス池袋店
＊フォーハノイ北千住店
＊バインミーバインミー東京ドーム
行ってみたいです(つд⊂)♡
4Pの「おうちでベトナム」ではベトナムフードをお取り寄せすることができます。
ここでお正月の限定【バインチュン】を見つけました♡
四角と丸の二種類があり、
四角い形が【バインチュン】→ベトナム北部。
丸い形は【バインテッド】→ベトナム南部。
だそうです。
早速、お取り寄せしてみますﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
注文してから3日で届きました。
嬉しいー♡♡♡( *´艸｀)
日本では食べれないと思っていたので
届いた日はめちゃくちゃテンションあがりました。
【 bánh chung 】バインチュンミニ
￥750（税別）/1個（550ｇ）
送料￥1,200
ミニサイズにしたのですが、縦横12センチで結構大きい( ﾟｪﾟ)ミニサイズにしておいてよかったです。
ちなみに通常サイズだと
¥1,250 (税別)/1個（1.2㎏）
袋をあけると紐で結ばれたバインチュンが入っていました。
ハサミで切って開けていきます。
わードキドキ♡♡♡
もち米にバナナの葉の緑色が移っていて綺麗ですね(｡-人-｡)♡
こちらのバインチュン、正しい食べ方があります。
縁起物なので刃物を使わずに糸で８等分にカットして食べるそうです。
やってみましたが…上手く切れません(つд⊂)
ネットで調べたらラップを巻いた包丁で切ってもいいとあったので最終的にその方法で切りました。ごめんなさい。
最初に十字ではなく、斜めに４等分
その後８等分に切るそうです↓
無事カットできましたﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
お友達が
「電子レンジで温めて食べると美味しい」と教えてくれたので言われた通り温めてみます^^
▲断面はこんなかんじです。
バインチュンは日本でいう『ちまき』のようなものらしく、もち米・緑豆・豚肉をバナナの葉などに包んで茹でたもの。
加熱すると柔らかくなり、美味しそうなにおいがしました♡
え♡
めちゃくちゃ美味しいです。.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡
えー♡
美味しい♡♡♡
塩味のついた緑豆と豚肉の旨味がもちもちの餅米に染み込んでいてすごく美味しい。
日本人が好きな味です♡
トーストしたりフライパンでこんがり焼いても美味しいらしいです。
ベトナムではベトナム醤油をつけたりして食べることもあるらしく、味が変わってそれもまた美味しいんだとか。
私はポン酢をつけて食べてみましたが、美味しかったです♡
想像していたよりもずっと美味しかったので、これは毎年絶対食べることに決めました!!(笑)
お正月しか食べれないとなると尚更です♡^^
ちなみに、フライパンでオリーブオイルでこんがり焼いたら外はカリカリ中がもっちりになりました(｡-人-｡)♡♡♡
食べてみたい方、オンラインで注文ができますので是非試してみてください(｡-人-｡)♡
2月11日までのようです↓↓
日本にいながらベトナムの文化に触れることができて幸せな１日となりました♡
