ハノイの町中で、よく見かけるこのお店。
【Bún chả Sinh Từ CS10】44 Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội
ブタの顔のマークが目印です。
有名なチェーン店のようで、ハノイには10店舗以上はあると思われるこのお店。
まだ行ったことがなかった我々夫婦、やっと先日初めて行ってきました。
ローカル店ですが、店内はこのように広くて椅子やテーブルも綺麗。
メニューはこちら。
ベトナムフードの人気者たちが並んでいます。
このふたつをオーダー。
オーダーしてすぐにどんどん運ばれてきました。
【BÚN CHẢ TRUYỀN THỐNG】55k（￥275）
TRADITIONAL KEBAB RICE NOODLES
主人がオーダーしたブンチャー。
つくねと青パパイヤが入ったつけダレにブン（麺）をつけて食べるつけ麺料理です。
【BÁNH CUỐN CHẢ NHỎ】40k（￥200）
SMALL KEBAB ROLLS
私がオーダーしたバインクオンチャーニョー。
つけダレは主人のと同じ。
違うのは、ブン（麺）ではなくこのバインクオン。
こちらをタレにつけて食べます。
めちゃくちゃ美味しい。バインクオンはもちもちぷるぷるの食感。
葉野菜の中に入っていた、この白い三日月のようなスライス野菜。
これは何だろう？
穴が開いていて、シャキシャキとした食感でクセがなくて美味しかったです。
調べても分からなかったのでベトナム人のお友達に写真を送って聞いてみたら、
【Thân chuối non】チャンチュオイノンと言って
『若いバナナの茎』なんだそう。
以前食べたブンボーナンボーにはバナナの花が入っていたのを思い出しました。
ベトナムではバナナの花や茎まで食べるんですね^^
勉強になりました。
また明日に続けます。
