ベトナムには【Bánh Đúc Nóng】バインドゥックノンというお雑煮のような食べ物があるらしく、すごく美味しいとお友達が教えてくれました。
【Quán Bánh Đúc Nóng cô Nội】Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
旧市街から少し離れたこちらの裏路地を進んでいくみたいです。
わーーこういう裏路地、ワクワクする。
一人だと迷いそうですね。
看板を頼りに進んでいくと、見えてきました。
あっ、あった。ここですかね。
ローカル感、満載だけどお客さんで賑わってるのを見ると美味しいんだと分かりますね。
お鍋にたっぷり入った真っ白のものがお餅？
メニュー１番上の【Bánh Đúc Nóng】をオーダー。
【Bánh Đúc Nóng】20.000d（￥115）
これがバインドゥックノン。
この料理の存在すら知らなかったです。まだまだ知らないベトナム料理、たくさんあるんだろうなー。
挽き肉とキクラゲ、揚げ豆腐がのせられていてパクチーのトッピング。下には柔らかいお餅が入っています。
一口食べて、美味しいーーーーー。
まるで日本のお雑煮。スープはとろとろのあんかけになっていて和風きのこ味みたいな感じ。
スプーンで持ち上げると、のびーーーーっと伸びるお餅は、米粉とタピオカでんぷん粉などを混ぜた生地をお鍋で加熱して餅状に固めたものらしいです。
最高に美味しい。隣の席はベトナム人の学生さんみたいだったので若者にも人気なのだと知りました。
このお店は知る人も多い人気店のようです。
美味しかったのでまた食べたくなる味でした。
ローカル感強めのお店ですが、気になる方は是非^^
私もまた来ようと思います。
つづく。
