シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】ハマってしまい、色々とアレンジを加えて作って食べてます^^♡ 保管していたビーツがあったのを思い出して 入れてみました。 ◆玄米 1合 ◆鶏むね肉 1枚◆ひらたけ 1パック ◆エリンギ1.5本◆たまねぎ 1個 ◆ビー…

昨日の記事で、隔離に持っていく健康食で何かおすすめのものはないか皆さんに伺ったところ いくつかアドバイスを頂いたので早速参考にさせてもらいました^^♡ アマノフーズや、フリーズドライのお味噌汁、 粉末の青汁など持っていく荷物に買い足そうと思いま…

ベトナム出発に関して温かいコメントくださって、皆さんありがとうございました^^♡ 一緒に喜んでくださる方が多くて、とても心強いです(｡-人-｡) また今後もちょこちょこ状況を記事で書いていきますね。 今日は、いつも健康や美容に気を使ったお洒落なレシピ…

先日、ベトナム人のお友達のカフェが閉店することになって、感謝の気持ちを込めて【水彩画】を描きました。 それと一緒にお友達が好きだったクッキーを一緒に贈ろうと思います。 クッキーは、お手紙をモチーフにしたものにしました♥ クッキー生地をこねてプ…

先日、私の【水切りヨーグルト】の記事を見てそのヨーグルトからスイーツを作られたtemahimeさんのブログを見て、私も作ってみたくなりました♡^^ temahimeさんのブログはこちら↓ temahimeさんのレシピを見ながら、レアチーズケーキを作ってみました。 (詳し…

【全粒粉】で友達がクッキーのレシピを教えてくれたので、作ってみました。 -材料- ◆全粒粉 75g◆無塩バター 20g◆ステビア(甘味料)15g お砂糖でもok◆塩 ひとつまみ◆牛乳 10ml～15ml バターと甘味料、塩を先に白っぽくなるまで混ぜ合わせてから牛乳を入れ最後…

見た目はピザの可愛いクッキーを焼いてみました♡ ピザのイメージはこんなかんじです^^ -材料- ◆クッキーミックス粉 60g ◆おからパウダー 10g ◆バター 50g ◆卵 1個 材料を粉類→溶かしバター→卵の順にボウルへ入れて生地をまとめます。 薄く伸ばした生地を、丸…

お菓子作りが上手なお友達におすすめされて 【全粒粉】を買ってみました。 美味しいスコーンのレシピも教えてもらったので、作ってみました♪ ◆全粒粉 75g◆ベーキングパウダー 2g◆ステビア(甘味料) 10g◆オリーブオイル 大さじ1 ◆はちみつ 大さじ1◆水 40ml 粉…

昨日の記事に、好きな映画1位を書いてくださった皆さんありがとうございます^^ 特別なひとつを教えてもらって、嬉しいです。 邦画は「1999年の夏休み」「いま、会いにゆきます」「スワロウテイル」 など私も好きな映画がありました。 洋画だと「ノッティング…

いつもの豆腐スコーン、バターの代わりにアボカドを入れてベジスイーツを作ってみました。 ◆ホットケーキミックス 200g ◆絹豆腐 130g ◆アボカド 40g この3つで生地を作ります♪ 豆腐は水切りして、ホットケーキミックスと混ぜます。 そこへ適当にカットしたア…

去年、外食で食べたイカスミリゾットが忘れられなくてずっと食べに行きたいと思っていたのですが 「コロナが落ち着いたら…」 と待っていたら行くタイミングを失ってしまいました。 先日【無印】でイカスミのソースを見つけたのでつい購入しちゃいました↓ 料…

豆腐とおからパウダーでチョコブラウニーを焼いてみました。型がなくても牛乳パックがあれば大丈夫です♥ -材料- ◆絹豆腐 150g ◆おからパウダー 30g ◆ココアパウダー 15g ◆卵 1個 ◆豆乳or牛乳 大さじ1 ◆ステビア(甘味料) 20g (砂糖でもok) ◆はちみつ 大さじ1 …

バレンタインにもおすすめの可愛いクッキーを焼きました♡ まずはお好きな材料でプレーンのクッキー生地を作ります。 私は今回はクッキーミックスに卵とバターの生地にしました↓ 生地の一部を円柱の形に整えて、まずは冷凍庫へ。30分くらい冷やし固めたら5ミ…

以前買っておいた、無印のナンの粉。 普通にナンを焼いてもいいけど ふと思い付きで勝手にアレンジさせてもらいました(｡-人-｡) 「ナンミックスに絹豆腐を混ぜた人いるかなー？」 と検索してみたけど 誰もいなかったので、やってみます。 ◆ナンミックス 約150…

前から作ってみたかったものを今回作ってみました♥ ◆ホットケーキミックス 200g ◆絹豆腐 150g ボウルに入れて混ぜ合わせたらオリーブオイルを小さじ1加えて生地をまとめます。 めんぼうで生地を薄くのばしていきます。 正方形にしたら、左上の 点線の部分を…

ドライオレンジを探してるのですが、全然売ってるところがないので自分で作ってみることにしました。 オレンジをひとつ用意したら皮をよく洗って 約3mm幅にスライスします。 天板に並べたらステビア(甘味料)をふりかけ100℃のオーブンで予熱しないで1時間焼き…

最近ハマっている、水切りヨーグルトで 出た乳清(ホエー)をリメイクしてみました。 ↓↓↓ このホエーでリコッタチーズが作れるみたいなのでやってみます。 ◆ホエー 390g ◆牛乳 390g ◆お酢 大さじ1 ☆ホエーと牛乳は同じ量にするのがポイントみたいです。 (お酢…

最近は寒いので、レンジで加熱したバナナをほぼ毎日食べているのですが トースターやオーブンで焼く【焼きバナナ】も美味しくておすすめです。 バナナを準備したら、トースターで焼くだけです。 片面５分焼くと、こんな感じで黒くなります↓ ひっくり返してさ…

◆ホットケーキミックス 145g ◆絹とうふ 150g ◆おからパウダー 20g ◆無塩バター 20g すべてをボウルに入れて混ぜ合わせます↓ 生地がまとまったら3分の1をココアパウダーでチョコレート生地にします。 こんな感じで生地を適当に伸ばしたら、 プレーン生地の片…

また自粛生活でお家時間が長くなったので ちょっと手間のかかるお菓子作りをしてみました。 初めてレーズンバターサンドに挑戦してみます♪ -材料-◆おからパウダー 50g◆薄力粉 50g◆卵 1個◆無塩バター 30g◆ステビア 30g◆豆乳 50cc 豆乳以外の材料を全てボウル…

ホットケーキミックスと豆腐だけで、フワフワのマフィンが焼けるか試してみました♪ ◆ホットケーキミックス 160g ◆絹豆腐 140g ２つの材料を混ぜ合わせるだけで、生地の完成です。バターも卵もいりません。 これに お好みでナッツやドライフルーツなど入れて…

去年からオートミールを食べるようになって 美味しくてハマってしまいました。 毎日飽きずに食べています^^ 最近のオートミールの食べ方についてご紹介します♥ 美味しいのでオススメです(*^^*) 家にあった蒸し器で【水切りヨーグルト】ができるか試したら意…

最近、【タイガーナッツ】を久しぶりに食べはじめました。 【タイガーナッツ】は スーパーフードと呼ばれる程、魅力的な栄養価の詰まった食べ物で 食物繊維がごぼうの14倍アーモンドの3倍 も含まれています。 アンチエイジング効果もあり、鉄分やマグネシウ…

お正月をイメージしたクッキーを作りたくなって、やってみました♡ まずは干支の「丑」モチーフのクッキー。 クッキーミックスにおからパウダーを加えた生地に、ブラックココアパウダーで色をつけていきます。 プレーン生地を薄く伸ばしたら、黒い生地を適当…

またお正月に作った料理の余り物レシピです^^ 「なます」が余ったのでバインミーにしてみました♪ よく考えたら日本のおせちに入ってる具材って「なます」や「ハム」など ベトナムのバインミーに似てますね.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡ パンは前回と同じレシピで焼きま…

お正月料理で余った黒豆でマフィンを作ってみました^^♡ ◆絹豆腐 70g ◆卵 1個 ◆ステビア(甘味料) 20g ◆きな粉 15 ◆おからパウダー 10 ◆ベーキングパウダー 4 ◆水 30g ◆黒豆 豆腐を滑らかになるまで混ぜたら、そこに卵をひとつ落としてさらに混ぜます。 ステビ…

このブログをお読みくださっている皆さん、 いつも温かいコメントをありがとうございます(｡-人-｡)♡ 今年は思っている以上にブログを通じて人との繋がりをとても感じる１年になり、とても勉強になることが多かったです^^ ハノイの生活情報を残したくて始めた…

今年もあと２日で終わりですね^^ 大掃除は毎日1ヶ所ずつ掃除してきて、もうまもなく終わります(｡-人-｡) ちょっと前になりますが、 可愛いおやつを作りました♥ 材料 ◆ホットケーキミックス 200g ◆絹豆腐 150g ◆無塩バター 20g こちらを全てボウルに入れて混ぜ…

先日、初めてシュトーレンを焼いてみて 「クッキーにする事」を突然思いついたので早速作ってみました♪ ◆クッキーミックス 150g ◆バター 50g ◆おからパウダー 20g ◆卵 1個 ◆シナモン&カルダモン 少々 前日からラム酒に漬け込んでいたドライフルーツ(クランベ…

前回ベトナムカフェで買って食べた 【Bánh chuối】(バイン チュオイ)が美味しすぎて、1回家で作ってみました↓ そして今回は２回目です(｡-人-｡)♡ 今度は、手間をかけて作ります。 前に、バインミーをパンから作ったときのレシピで【おからのパン】を焼きます…