Cooking
主人が「餃子を作りたい」と言うので、 「餃子の皮なんてベトナムに売ってるの？」と言ったら 「あるよ。」との事。 後日、日経スーパーを覗くと本当に売ってました。 種類は一種類のみでしたが、ベトナムでも買えることに驚きます。 購入した野菜と冷蔵庫に…
ハノイは今日で社会隔離26日目となりました。 いつも夕方までに適当に私は食事を済ませ、主人が19時頃食べる夕食は別に作っています。 私一人なら毎日ベトナム料理でもオートミールでもOKなんですが、ベトナム料理が苦手な主人には和食のおかずにお味噌汁、…
昨日の記事でご紹介した、ベトナムの伝統的なお菓子【Bánh Đậu xanh】バインダウサイン。 このお菓子を使って、オートミールのスコーンを焼いてみました。 ◆オートミール 70g ◆ベーキングパウダー 5g ◆牛乳 100ml ◆オリーブオイル 5g ◆緑豆のおかし 80g ◆ト…
先日、豆乳を購入したパン屋さん【MAMA ベーカリー】 こちらのショーケースの中に、お家でラーメンが楽しめるラーメンキットが売っていました。 ラーメン好きの主人は、私がハノイに来る前一人であちこちラーメン屋さんに行ってたみたいです。 でもこのラー…
お家で【マリトッツォ】を作ってみました。 ハノイでは、「おからパウダー」や「ラカント」「サイリウム」などの食材を手に入れることが難しいので、自ずと身近に購入できる「オートミール」や「オーツ麦」を使ったレシピばかり作っています。 今回の【マリ…
少し前に、ハノイのパン屋さん【MAMA'Sベーカリー】の記事を書きました↓ 普段スーパーなどで豆乳は見かけなかったので、落ち着いたらゆっくり探しに行きたいなぁと思っていた矢先。 こちらのパン屋さんのショーケースの中に【豆乳】が置いてあるのを発見まし…
日本にいた時に、ベトナム人のお友達のカフェで食べた料理【Bún bò Huế】ブンボーフエ。 ベトナムの【フエ】という場所の食べ物です。 【Bún】ブンは、(米の麺) 【bò】ボーは、(牛肉) 【Huế】フエは（場所の名前） そのブンボーフエのスープを主人の会社のベ…
昨日の記事にたくさんの温かいコメントを下さった方々、本当にありがとうございました^^ 皆さんの優しいコメントを見て昨日はまた泣いていた私ですが、もう大丈夫です。 泣いてばかりいると天国のふうちゃんが心配するので、もう前を向こうと思います^^!! ま…
ドラゴンフルーツを使ってピンクの蒸しパンを焼いてみました。 先日、ブログでお付き合い頂いている「このはずくさん」が可愛いピンクのパンを焼かれていて私も久しぶりに作ってみたくなりました^^ 「このはずくさん」も書かれていたように 焼き上がりの時に…
ハノイは、7月24日午前6時から15日間の「社会隔離」を実施する事になり街中がロックダウンで緊張感に包まれています。 タクシーやデリバリーも停止しているため、歩いて行ける距離のスーパーで買い物する以外は外へ出るのが怖くて私もずっと家の中にこもって…
パンプキンスープを作りました。 シンプルな材料だけで美味しいスープができたのでご紹介します。 材料はカボチャ半分、ローカルのスーパーに売ってるアーモンドミルク、蜂蜜。 この蜂蜜は前回購入したメーカーの、違う種類【コーヒーの花の蜂蜜】です。 カ…
昨日の記事の皆さんのコメントをみて、やっぱり歩きすぎたと思いました^^; 21キロ歩いた翌日の朝も、主人はランニングに出掛けて、夜はまたランニングに行ってました…(+_+) 私は主人について行ったのですが足が痛すぎて夜のウォーキングのみ。 この足の痛み…
ハノイは素早い感染対策のおかげか、ようやく飲食店や美容室などの営業が再会されました。 街には人々がたくさん出歩くようになり、皆さんマスクはしていますが徐々に日常が戻り始めています^^ 先日、果物をふんだんに使ったスペシャルな【オーバーナイトオ…
バインミー天国のハノイで、毎週のように私はバインミーを食べていたのですが最近はバインミーを我慢しています。 外へ出ればいつでもどこでも100円以内で買えちゃうので、誘惑に勝つのが大変です^^; 果物もですが、バインミーも食べ過ぎはよくないので気を…
ベトナムのスーパーで売っている【オーツ麦】を使って「シャイニー薊さんの沼レシピ」を参考にカオマンガイ風ランチを作ってみました。 《材料》 ◆オーツ麦 100g ◆鶏むね肉 1枚 ◆玉葱 1玉 ◆えのき 1/2束 ◆しめじ 1/2束 ◆生姜 ひとかけら ◆ニンニク ひとかけ…
昨日の記事で書いた【ミツロウラップ】ご存知ない方も多かったみたいで、ご紹介できて知ってもらえてよかったと思いました^^ ネットでも購入できるし、プレゼントでもらったらかなり嬉しいですよね♡ 【ミツロウラップ】の手作り教室などもあって、日本で去年…
先日、主人とタクシーに乗った時に、ドライバーさんと主人のベトナム語の会話がめちゃくちゃ可愛かったんです。 ドライバーさん: 「ニャ〜？」 主人: 「ニャ〜」 日本はベトナム語で【Nhật Bản】（ニャッバン） 略して【Nhật】（ニャ）と言うらしくて ドライ…
ハノイは、曇りで風がある日は朝晩は過ごしやすいのですが、晴れた日の昼間は外はサウナのように暑いです。 この日はスーパーで買ってきた食材で、手作りのジェラートを作ってみました^^ バナナ一本をボウルの中でフォークで潰します。 ドラゴンフルーツの【…
昨日のヒマワリの種の記事で、皆さんのコメントで知りましたが、野球選手もベンチで食べてるんですね‼ 栄養価が高いということですね^^ それから昨日、ようやく夕方になって最後のPCR検査の結果が「陰性」だと知らせがありました。 連絡は主人のスマホにきた…
主人が買ってきてくれた野菜やお肉を使って、 肉じゃがを作りました。 ベトナムでも意外と「糸こんにゃく」なども買えるみたいです。 値段が素敵。 ｡.:*✧。✧*。 ◆ニンジン 2本 ￥28 ◆じゃがいも 4個 ￥111 ◆玉ねぎ 1個 ￥34 ◆いんげん豆 ￥72 （いんげん豆が…
昨日の記事に「運動されてて、すごい」など皆さんに褒めて頂けるコメントをもらったのですが、全然そんなことないです(_ _) お仕事があると、出勤するだけで歩く消費カロリーの量も違いますし1日適度に疲労感を感じれますが、仕事をしていない私は、自ら体を…
隔離生活14日目になりました。 残りあと１週間です^^ ホテルの朝食に、毎日いろんな種類の果物を持ってきてくださるので「オーバーナイトオートミール」を作るのが毎日の日課になり、朝がくるのが楽しみになりました♡ 中身をあれこれ変えて作って楽しんでま…
隔離生活２週目に入りました。 １週間、早かったなという感想です。毎日21時半頃にベッドに入り6時頃に目が覚めるという１週間でした。 前の記事でも書いたのですが【隔離食】の量がすごいです。 朝は必ずパンが2枚。プラス卵やお肉、野菜などのおかずに、フ…
隔離生活、５日が過ぎました。 毎朝6時には目が覚めてしまいます。 日本時刻だと朝8時なのでまだ日本の体内時計なんでしょうか(・o・)？ 朝7:30に朝食を受け取ってから、ヨガをして湯船につかって本を読み、12時にランチを受け取って、夕方まで皆さんのブロ…
昨日の記事で、優しいBMコメントをたくさん頂きました。皆さんありがとうございます。 海外の行き来が楽にできる世界が早く戻ってくることを祈ってます。 皆さんのコメントを見て、愛犬とも 「また会える」と信じようと思えました^^ 今日はこちら↓↓ 先日、横…
最近急に気温が上がってきて、 出発当日に着る予定で準備してい服を変更しないといけなくなりました。 機内では楽なワンピースを準備していたのですが、ハノイの空港で「防護服」を着る可能性がある事を思い出してパンツスタイルに変更しました。 きっと 着…
シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】にハマって、抜け出せません(笑) 材料を変え繰り返し作っているのですが 今回初めて「塩」以外の味付けをしてみました。 ゼロ麺いかすみパスタを作った時に使った 「無印」のいかすみソースを【ジャンピラ…
シャイニー薊さんの【ジャンピラフ】 作られてる方々に一度作ってから食べる量を質問したら前回コメントで教えてもらい、とても参考になりました。 おかずと一緒に食べられてる方多いみたいですね( ﾟｪﾟ)♡ それと、小分けにして冷凍するのもいいアイディアだ…
シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】お察しの通り、ハマっています。 今回は色をテーマに「紫」のジャンピラフ を作りました。 見た目も綺麗で、気持ちがあがります♪ ◆蕎麦の実 125g ◆鶏むね肉 1枚◆ローリエ 1枚パ ◆紫キャベツ 1／3個 ◆エリ…
シャイニー薊さんのマッスルグリル 【ジャンピラフ】 また作りました^^ 今度は玄米ではなく「蕎麦の実」を使ってアレンジしてみました↓ 「蕎麦の実」は食物繊維やビタミンB2が豊富で脂肪の吸収を押さえてくれると言われています。 私はカルディで何度も購入…
